農家土餅藥具有幾千年歷史，餅藥釀酒是中國釀酒的精華所在。

農家土餅藥運用民間秘方，采用鳥草、甜藥草、路邊青、淡竹葉、矮茶葉、芥子葉等十多味中草藥與大米研磨成粉加水攪拌均勻，經有經驗的人工扎成丸子狀后發酵、曬干而制成。在生產技術上，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握，餅藥的發展躍上了一個新臺階，一般的釀酒企業都采用工業酒曲，這樣可以大幅度增加出酒率。但用土餅藥發酵釀制而成的䅟子酒，䅟香醇厚，喝了不口干、不上頭,回味無窮，用土餅藥釀造的穇子酒，地地道道，純天然無勾兌，但出酒率很低，只有20%左右。