穇子簡介：

1、【藥名】穇子，【別名】龍爪粟、鴨爪稗、龍爪稷、雞爪粟、云南稗、雁爪稗、鴨距粟、野粟。

    【漢語拼音】cǎn zi 。

2、穇子為一種草本禾本科植物，一年生粗壯簇生草本，畝產300-500斤。稈直立，高50-120cm，常分枝；穇子須根稠密，稈高1米左右，葉鞘具脊，葉片較寬；果皮薄而疏松；種子小，直徑1～1.8毫米，圓球形，深棕色，表面具細網紋。穇子為短日性的C4植物，抗病力較強，耐瘠能力較強，可在難以種植其他作物的田地上生長。

3、大慶坪為永州的青藏高原，平均海拔700米以上，大山環繞，晝夜溫差大，最適合穇子的生長，目前種植穇子的就有30多個自然村，兵馬山酒業在當地發展農戶+種植的模式，穇子作為一種糧食作物將得到很快的發展。

4、穇子功效及食用：穇子具有補中益氣，厚腸胃的作用，明間用穇子和大米可以做成穇子粑，湖南永州零陵在三國時期就用大米和穇子混合，釀造一種穇子酒，配以中藥白茅根處理后，味美而醇，養氣補身，經千年傳承，現以成為湖南永州零陵一種特有的特產酒。